MENGENAL MAKANAN KHAS KOTA BATANG BERNAMA LENGKO

Mendengar kata singkong,apa yang terlintas di benak Kalian? Tape,Singkong Thailand,Kolak pastinya nih hihihi .... 

Diantara ketiga nama makanan tersebut memang sangat populer dan di gemari masyarakat kita.Tapi kalian tau ga sih kalo di  Kota Batang tepatnya Kecamatan Subah ada makanan olahan  dari singkong yang bernama Lengko sebagian orang menyebutnya Monggleng.

Ya Lengko memang sangat populer lo di daerah Subah,biasanya di hidangkan di pagi hari menemani kopi pagi.Tapi ada sebagian orang yang memanfaatkan  untuk cemilan malam hari.Lengko adalah olahan singkong yang berbentuk angka 8.Lengko, rasanya  sedikit  asin bagian luarnya,texturnya  crispi di luar ,namun lembut di dalam.

Jajanan ini cukup  murah, biasa di jual 5ribu -10 ribu kalo beli secara online.Lebih murah lagi kalo beli di pasar guys.

Ya mula mula Singkong dengan kualitas paling baik di kupas.

Mengapa harus kualitas baik ? karena kalo kualitas singkong nya kurang bagus , Lengko pun sulit di bentuk lo.mengenai ciri ciri singkong berkualitas baik ialah mudah di kupas dan  warnanya putih bersih .Mula mula singkong di kupas,lalu cuci bersih dan potong potong sedang.Kukus sampai matang .Dan di tumbuk  hingga halus,dan ambil sedikit adonan lalu di giling  dan di bentuk menjadi  angka 8.Diamkan selama beberapa jam supaya mudah untuk di goreng ya guys.

Panas kan minyak goreng lalu goreng lengkonya ,goreng sampe mengambang ya

.Kalo sudah  mengambang Lengko nya siap di angkat dan di hidangakan hangat hangat. Lengko pun di siap di nikmati .